L’Olio Extra Vergine di Oliva Cennino si ottiene dalla spremitura a freddo delle olive che conservano quindi inalterate tutte le qualità e le sostanze (carotene, tocoferoli e fosfolipidi) che aiutano a proteggere l’organismo: è un alimento fondamentale nella dieta dei bambini poiché la sua percentuale di acidi grassi è molto simile a quella del latte materno; è indicato per chi fa sport perché è fonte di energia prontamente digeribile; è essenziale nell’età senile in quanto limita la perdita di calcio nelle ossa.