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Il nostro vino Chianti Classico DOCG Cennino è ottenuto da un assemblaggio di uve Sangiovese e Cabernet Sauvignon, raccolte esclusivamente a mano e vinificate separatamente.
La fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata intorno ai 28-32°C con rimontaggi manuali ed una permanenza sulle bucce che varia dai 20 ai 25 giorni a secondo della varietà di uva.
Dopo la svinatura delle vasche viene assemblato il vino e messo in barriques di primo, secondo e terzo passaggio dove avverrà sia la fermentazione malolattica sia successivamente l’affinamento di durata minima 12 mesi.
Caratteristiche
Vitigni: Sangiovese 95% e Cabernet Sauvignon 5%.
Contiene Solfiti.
Temperatura di servizio 18-20°, da stappare mezz’ora prima di servire.
Grado alcolico di 13% vol.
Avvertenze
Conservare il prodotto in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta del sole e dalle fonti di calore.
Le indicazioni su ingredienti e allergeni dei prodotti potrebbero variare per modifiche effettuate da parte dei produttori, questo potrebbe temporaneamente causare variazioni tra le informazioni presenti sul sito e quelle riportate sui prodotti consegnati. Vi invitiamo quindi a verificare sempre le informazioni riportate sull’etichetta o sul pack del prodotto (ove siano previste) prima di consumarlo o utilizzarlo.
