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Il rosato toscano di Cennino viene prodotto con la tecnica del salasso, prelevando il mosto dalle migliori vasche di Sangiovese (per oltre 80%) e Merlot, il tutto viene effettuato dopo circa 12 ore dal ricevimento delle uve in cantina.
Dopo questa pratica viene vinificato in bianco con una fermentazione a temperatura controllata intorno ai 16-18° C, fino a quando non siano esauriti tutti gli zuccheri riduttori.
Caratteristiche
Vitigni: Sangiovese 80% e Merlot 20%.
Contiene Solfiti.
I vini rosati, che per natura racchiudono i profumi dei vini bianchi e il corpo dei vini rossi, vanno serviti alla temperatura di 12-14°C.
Grado alcolico di 13% vol.
Avvertenze
Conservare il prodotto in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta del sole e dalle fonti di calore.
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